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怎样腌制泡菜的做法？

2024-05-30 61

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四川萝卜咸制方洗，是把萝卜洗切成块，把，

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1、主料：鸡蛋12个、煮茶蛋料包1个、盐2茶匙、冰糖8颗、老抽3汤匙、生抽1汤匙、茶叶10g。
2、鸡蛋放入水中煮熟。用勺子将鸡蛋壳敲碎。
3、锅中放入鸡蛋、茶叶、料包、加半锅水。
4、加入老抽、生抽、盐、冰糖。大火煮15分钟。
5、小火半小时、浸泡一夜即可。

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步骤/方式1将辣椒(5/6个)清洗干净，对半切开放入容器中。步骤/方式2锅中烧油放姜片（6个），蒜片（10个），花椒半勺，大料一个，炒香。步骤/方式3放酱油一碗，，白糖一勺，陈醋一大勺，大火烧开后放一勺鸡精。步骤/方式4料汁放凉后浇在辣椒上，放一勺白酒，再放两个小米辣，密封七天即可食用。

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原料：辣椒、黄瓜、盐、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、生抽、白糖、白醋。做法步骤：1准备黄瓜辣椒清洗干净，都切成细条。2加盐腌制二十分钟。3腌制出的水到掉，加入姜蒜片。4锅中烧油加花椒，八角，干辣椒炒香，加生抽、白糖、白醋，煮开放凉备用。5把料汁浇在辣椒黄瓜上腌制三个小时，辣椒腌菜即可做好了。

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食材明细高丽菜1颗、鱼露1匙、蒜头蒜切末6瓣、醋1匙、辣椒1个、糖2匙、调味米酒1匙、柠檬汁适量腌制泡菜的做法1、高丽菜先用盐抓出水至少30分钟出水后，冲煮过的水把盐分去除2、蒜、辣椒切末3、加入鱼露、醋、糖、调味米酒、蒜末、辣椒末腌制4、隔天取出享用可以适量取一点柠檬汁，这样可以增添香气喔

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