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鲜啤酒可以保存多久？

2024-05-29 57

可以放冰箱冷藏的，储存方法：一是不要放在温度偏高的场所。米酒长时间放置在温度偏高的环境下，其口味调和性将会受到破坏，酒花的苦味质及单宁成分被氧化，特别是米酒的颜色会变红混浊现象也会提前发生，如放置在20℃温度下保存的米酒要比放在5℃条件下引起混浊的时间会提前6倍至9倍。因此，米酒最好放置在阴凉处或冷藏室内保存。二是不要在日光下曝晒。冬季，有的饭店或经销单位室内无处存放，便放在露天堆放。这样也会缩短保存期，影响米酒的口味。经过日光曝晒的米酒会产生一种另人不愉快的异味。所以通常米酒瓶均采用褐色或绿色瓶，以遮蔽光线，减轻光化合作用，保持米酒的质量。三是要在保存期内饮用。当米酒被瓶装在容器的瞬间起，无论放置何种理想的条件下保存，随着时间的推移，米酒新鲜口味都会逐渐丧失，如想真正的尝到米酒的美味感，只有尽可能趁新鲜饮用才能完全达到。当米酒放置时间较长时，米酒的颜色会变深，由于各种不同的情况还会发生混浊和沉淀现象，及氧化味。虽然这种米酒还能饮用，但主要是已失去了米酒的风味，所以不要过长时间存放米酒。

鲜啤酒（Draught Beer）鲜啤酒又称为“生啤"。酒液不经过巴氏灭菌法处理的统称为鲜啤酒。因啤酒中保存了一部分营养丰富鲜啤酒的酵母菌，所以口味鲜美。但稳定性差，不能长时间存放，常温下保鲜期仅一天左右，低温下可保存3天左右。其产品就地销售，多数桶装鲜啤酒具有爽口美味的优点，国外采用“瞬时杀菌”方法或“无菌膜过滤工艺",而不用巴氏菌法，使啤酒不易变质，且较好地保留了鲜啤酒的优点。由于这种啤酒多数以广口瓶（Jar）为计量单位进行零售，故依其英语jar一词的发音称为“扎啤"。由于技术发展现已有瓶装纯生啤酒。随着世界啤酒工业的发展，现在的“扎啤''，经瞬时杀菌后，就直接灌入不锈钢专用酒桶内，采取冷藏运输、存放,出售时用特制充氧制冷生啤机销售。通过这种设备，低温下可保存一个月的时间，其口味鲜美，营养价值高于瓶装啤酒，是当前国际上最流行的啤酒。

可以放自制米酒要怎样储存不会坏:1、容器：自制的米酒最好用玻璃瓶保存，不锈钢或者是稳定金属制作的容器也都可以。但不建议用塑料瓶，因为塑料瓶的密封性相对较差。2、做法：自制米酒完成后，把酒倒进锅里，放到炉子上烧开，等冷却了再倒进瓶子里，放进冰箱，可以保存很长时间。3、储存方式：将做好的米酒分装到瓶子里，再放进冰箱，也能保存一段时间；但要注意，保存米酒的话，冰箱的温度是最好不要超过4度。4、储存环境：自制的米酒应存放在阴凉的环境下，避免日光暴晒；如果米酒长时间处在温度偏高的环境下，其口味和保质期都会受到破坏

1、袋装鲜啤酒最多不能过7天，建议最好在3天内喝完。鲜啤没有经除菌流程，保质期短，但口感好，所以对袋装鲜啤酒喜欢的人，就不要过多的采买了，它并不利于贮存，喝不完也是一种浪费。啤酒被称为“液体面包”，而鲜啤酒就是黄金液体面包了，它的营养价值更高。
2、袋装鲜啤酒是一种低浓度酒精饮品，乙醇含量较少，适量的饮用，对身体的健康有益，过量的饮用，也一样会对身体有害。它的酒度虽低，但超量饮用，还是会伤身，现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料，而鲜啤酒原汁原味，口感更佳。

1、袋装鲜啤酒最多不能过7天，建议最好在3天内喝完。鲜啤没有经除菌流程，保质期短，但口感好，所以对袋装鲜啤酒喜欢的人，就不要过多的采买了，它并不利于贮存，喝不完也是一种浪费。啤酒被称为“液体面包”，而鲜啤酒就是黄金液体面包了，它的营养价值更高。2、袋装鲜啤酒是一种低浓度酒精饮品，乙醇含量较少，适量的饮用，对身体的健康有益，过量的饮用，也一样会对身体有害。它的酒度虽低，但超量饮用，还是会伤身，现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料，而鲜啤酒原汁原味，口感更佳。

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