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酒店餐具消毒方法有哪些？

2024-05-29 61

一、主题内容与适用范围本标准规定了各类旅店客房的空气质量、噪声、照度和公共用品消毒等标准值及其卫生要求。本标准适用于各类旅店。本标准不适用于车马店。二、引用标准 GB5701 室内空调至适温度 GB5749 生活饮用水卫生标准三、卫生要求1、经常性卫生要求(1) 各类旅店的店容、店貌和周围环境应整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。(2) 各类旅店应有健全的卫生制度。(3) 被套、枕套（巾）、床单等卧具应一客一换，长住旅客的床上卧具至少一周一换。星级宾馆还应执行星级宾馆有关床上用品更换规定。清洁的卧具应达到表2规定。(4) 公用茶具应每日清洗消毒。清洁的茶具必须表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，其细菌数必须达到表2规定。(5) 客房内卫生间的洗漱池、浴盆和抽水恭桶应每日清洗消毒并应符合表2规定。(6) 无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个。脸盆、脚盆和拖鞋应做到一客一换。清洁的脸（脚）盆、拖鞋的表面应光洁,无污垢,无油渍,并不得检出致病菌。(7) 旅店的公共卫生间（盥洗间和厕所）应该每日清扫、消毒，做到并保持无积水、无积粪、无蚊蝇、无异味。(8) 各类旅店应有防蚊、蝇、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时改进。各类旅店应做到室内外无蚊蝇孳生场所。蚊、蝇、蟑螂等病媒昆虫指数及鼠密度应符合全国爱卫会考核规定。(9) 店内自备水源与二次供水水质应符合GB5749规定。二次供水蓄水池应有卫生防护措施，蓄水池容器内的涂料应符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。(10) 旅客废弃的衣物应进行登记，统一销毁。(11) 旅店内附设的理发店、娱乐场所、浴室等应执行相应的卫生标准。(12) 地下室旅店的空气质量、噪声、照度和卫生要求等执行《人防工程平时使用环境卫生标准》的规定。

以下是酒店客房消毒的标准流程规范：
1. 准备防护设备：工作人员在进行消毒前，应佩戴防护口罩、手套和工作服，以防止感染。
2. 清理杂物：首先，清除客房内的所有杂物和废弃物，包括垃圾、使用过的纸巾等。
3. 表面清洁：使用适当的清洁剂和消毒剂，彻底清洁客房内的表面，包括家具、地板、墙壁、门把手、开关等。
4. 床上用品更换：将床上用品（床单、被套、枕套等）全部更换，并洗涤消毒。
5. 洗手间清洁：清洁和消毒洗手间的马桶、水槽、淋浴器、浴缸等，确保设施清洁无污染。
6. 空气消毒：使用空气消毒器或喷雾器对客房进行空气消毒，以确保空气质量符合卫生标准。
7. 客房用品消毒：对客房内所有的用品，如遥控器、电话、水杯等进行专业消毒处理。
8. 地毯清洁：如客房内有地毯，要对地毯进行深度清洁和消毒处理。
9. 通风消毒：在完成清洁消毒后，打开窗户或使用通风设备，确保客房内空气流通，排除残留消毒剂的气味。
10. 清洁工具消毒：清洁工具如拖把、毛巾等要进行专业的消毒处理，以防止交叉感染。
11. 消毒记录：工作人员要记录每个客房的消毒时间和消毒剂的使用情况，以便追踪和监控。
以上流程规范可以作为酒店客房消毒的参考，酒店应根据具体情况进行调整，并遵循相关卫生部门的指导和规定。

1、高温消毒杀菌：
采用高温洗涤、高温烘干、高温熨烫处理。洗涤温度在75—80℃，烘干温度在80—90℃，熨烫温度在150—180℃。
2、化学消毒：
使用氯漂粉和氧漂粉进行洗涤，氯漂粉和氧漂粉在使用过程中分别能释放出氯原子和氧原子能够对织物进行彻底的消毒杀菌。消毒注意事项：1、供顾客使用的公共酒店布草要严格做到一客一换一消毒。禁止重复使用一次性用品用具，供顾客使用的公用品必须符合国家卫生标准。
2、配备必要的酒店布草清洗消毒设施和保洁设施，并保证能正常运转。
3、清洗消毒后的各类酒店布草洗涤用品用具要达到有关卫生标准的规定并保洁存放。清洗消毒后的酒店布草，无油渍、无水渍、无异味，
4、保洁时间较长的酒店布草，如：毛巾、床单、被套、枕套等床上用品，必须再次进行清洗消毒后，方可供客人使用。
5、保洁柜要定期清洗消毒，建立出入登记制度，不得存放其它物品或有杂物。