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罐罐茶是什么茶？

2024-05-26 22

步骤/方式1将新鲜霍香一把，姜片若干，葱白带葱根，草果一枚，十余粒花椒，和油炒过的一小撮绿茶一起下锅煮水。水烧开后，小火煮约20分钟，同时准备其他材料。步骤/方式2菜籽油炒香土豆丁，裹一点点盐和干面粉，炒成脆脆的土豆丁。步骤/方式3菜籽油炒香豆腐丁步骤/方式4菜籽油炒香土鸡蛋和葱花步骤/方式5炒香核桃仁，切碎，去皮步骤/方式6炒香腊肉丁步骤/方式7过滤好的茶汤加入调好的面糊，煮沸后调好稀稠步骤/方式8茶汤中加入盐，腊肉丁，一勺白胡椒步骤/方式9煮好的茶汤加入葱花，上桌。步骤/方式10喝罐罐茶的时候，根据喜好加入各种配料。也包括炒好的花生，黄豆，锅巴，麻花等等。传说中有五层楼之说，也就是说每层配料飘在不同的层次步骤/方式11罐罐茶一般是作为早餐，怎么能少的了热面皮和核桃饼，一起享用，才是完整而美好的早晨

罐罐茶流行发源于最底层的普通老百姓之间，外加大西北人特有的地域性格特征，没有那么多的繁文缛节。类似于成都的市井火锅，一个火炉一个罐就能约三五好友一起闲聊喝茶了。罐罐茶煮茶操作流程简单，不像功夫茶冲泡流程那么繁琐，人人可以上手。区别于传统茶馆的压抑封闭，茶点的单一。罐罐茶馆相对更为开放，更便于年轻人约会等社交交流。但是罐罐茶口感较为浓烈，对于大多数喝惯了撮泡法的爱茶人士，可能不太适应。

配料：桂园、葡萄干、荔枝肉、大枣、核桃仁；辅料：冰糖、茶叶罐罐茶1烤枣，枣皮糊了，散发出清香，然后就可以放在罐罐里了，据说这样枣味才更入茶香；2把装好原料的罐罐放在炉上，一般茶叶是最后放入的，只要茶一入，水就会沸腾的；3把喝茶的小茶杯准备好，看着罐罐内沸腾的水面，等着飘香；慢慢煮，静静呷，才能体会到其中的乐趣，才能品味到原料的纯香。

步骤/方式1步骤 1烤枣，枣皮糊了，散发出清香，然后就可以放在罐罐里了，据说这样枣味才更入茶香步骤/方式2步骤 2把装好原料的罐罐放在炉上，一般茶叶是最后放入的，只要茶一入，水就会沸腾的步骤/方式3步骤 3把喝茶的小茶杯准备好，看着罐罐内沸腾的水面，等着飘香；慢慢煮，静静呷，才能体会到其中的乐趣，才能品味到原料的纯香

在煮茶过程中，加入核桃仁、花椒、食盐之类的。但不论何种罐罐茶，由于茶的用量大，煮的时间长，所以，茶的浓度很高，一般可重复煮3-4次。我们西北人，也喜欢煮茶吟诗作赋，吹牛唠嗑，很享受煮茶的过程。尤其冬天这个时候，三五好友坐一块儿煮茶，品茶，谈生意，谈事业，谈发展，谈对象，美美美。

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