问

酒店早餐流程？

2024-05-21 105

早餐：1.每天早上7:00AM，准时开餐。
2.早餐包括：3种蔬菜沙拉、4种肉类冷切盘、6种热菜、2种热粥、4种咸菜、4种果汁、酸奶（多种口味）、4种麦片、新鲜水果、5种面包、4种口味的果酱。热咖啡（机器现磨）和茶（红茶、花茶、绿茶）。
员工站位：1.指定当班一位员工负责接待台的工作。
2.指定当班其中一位员工为客人提供早餐服务，员工站在BUFFET台的右拐角处（靠近BUFFET台放果汁的位置），随时注视客人，提供相应的服务。
迎宾1.负责接待台的员工见到客人：起立，微笑:“早上好！先生/小姐，用早餐这边请”。
2.主动为客人拉椅子，并热情的询问客人“您是用咖啡还是茶，我们有现磨咖啡、茶有红茶和花茶。您喜欢用哪一种”。
早餐服务1.询问客人喜欢吃哪种食物，并主动帮助客人拿取食物。
2.向客人仔细介绍各种食物的名称，如果用餐的是穆斯林客人一定要留意客人，并提醒客人拿食物时要注意。
3.帮助客人打开BUFFET炉，主动帮客人拿盘子。
4.负责早餐服务的员工，随时注视客人。餐桌上有空盘子及时用托盘撤到厨房。
5.随时检查BUFFET台，发现食物需要添加时及时联系西厨房“6109”尽快送上来。
6.当客人起身离开时，主动为客人拉椅子。提醒客人拿好自己的物品。
7.客人走时接待员为客人按电梯，并祝客人愉快。
撤餐1.早10：00AM之前把所有的BUFFET炉的酒精息灭（以防撤餐时被烫伤）。周六、周日11：AM收餐。
2.10：00AM在没有客人用餐的时候通知西厨房“6109”准时来收餐。
3.开始撤餐：用托盘把所有BUFFET台上服务餐具撤到厨房去，再将使用过的服务盘、各种沙拉盆、撤下使用过的酒精（拿时注意酒精的温度）、换上新的酒精，用湿一点的布把BUFFET台上的沙拉架擦干净放到边柜里。将BUFFET炉里水倒掉，再将炉子抬到边柜里。清理BUFFET台上面的杂物。将餐台上的餐具、口布、糖缸、淡奶盅、台垫、胡椒、盐瓶撤回原位（放回相应的柜子里），擦餐台。将需要清洁的各种器皿推往一层，由管事部清洗干净后放再推回EF并放回原来的位置。擦餐具时注意不要有水迹，检查用过的餐具有无报损，是否需要更换。
4.BUFFET结束后，当班人员应对早餐用过的餐具进行清点，保证无任何缺少。

问广州海珠区客村地铁？

公交线路：地铁3号线 → 地铁3号线北延段，全程约6.6公里 1、从客村乘坐地铁3号线,经过3站,

问在酒店的名片上应该写些什么呢？

酒店行业一般在制作名片之前都是要给一个标准，比如说正面，就写写联系电话，或者是一些地址，反面的时候就

问酒店积分怎么查询？

酒店积分可以在酒店的前台进行查询

问怎样投诉星程酒店？

星程酒店，富有特色的中档酒店，拥有宽敞的空间，传递独特的品位和高雅的格调环境，优质的床品卫浴和完善的

问酒店隔音门做法？

提高酒店房间门的隔音效果可以采取以下方法：1. 更换密封较好的实木门：实木门相对于中空门和金属门来说

问酒店木门怎样才能做到隔音？

要使酒店木门实现良好的隔音效果，可以采取以下措施：1. 材料选择：选择密度高、质地坚实的木材，如实木