酒店施工管理注意事项?

2024-05-21 171

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1、设备管理酒店各类设备繁多,要做好日常设备管理工作。设备管理包括:设备盘点、设备清洁和设备测试等。半年开展一次固定资产盘点,定期对设备进行检查登记,一旦发现问题及时维修。对一些备用设备,如发电机、空调主机等,每半月要开机测试,确保性能完好。
2、技术管理技术管理主要是工程维修人员的维修技术,酒店设备随着使用年限增加,出现的故障会逐渐频繁,工程部在维修时要针对出现的不同问题,采取不同的技术维修;对一些新购置的设备,还要不断学习,提高维修技术。维修不仅在于性能保障,还要在美观等方面加以提高技术。
3、维护管理电梯、发电机、空调主机、高低压配电等酒店大型设备,除了故障时的维修,还要加强日常维护保养,与专业维保公司签订维保合约,根据设备使用情况,制定维保计划。开展维保工作时,工程部要安排专人负责全程跟进,并有维保记录。维保管理的实施,将会延长设备的使用寿命。
4、维修管理酒店日常维修是工程部的重要工作,工程部要制定相关制度:工程报修制度、工程领料制度、工程维修规范等,规范工程维修流程,提高维修质量和效果,最大限度地节约用料费用。当客人在房间进行维修时,还要注意礼仪礼貌和维修现场的清理等,这都是向客人展示酒店员工素质的方面。
5、能耗管理能耗管理是提高酒店经济效益的重要方式,工程部负责酒店所有水、电、汽、油等能源的管理,技能降耗管理有:技术节能、管理节能、制度节能等。
技术节能:采用新型节能材料,公共区域安装LED灯,通过油改汽,使用单价更低的蒸汽,替代燃油锅炉等。
管理节能:加强设备使用管理,使其在最佳状态,避免带病运行,增加能耗,制定相关管理制度。
制度节能:节能工作不单是工程部的工作,各个部门都应高度重视节能降耗,酒店成立节能委员会,在制度上规定节能的具体操作。
6、数据管理管理是从计量、统计分析的基础工作开始的,工程部要对各营业场所独立装表,统计能耗情况,做好数据收集管理。加强对各项能耗、物耗数据的积累和分析,与开房率、营业收入、人均能耗物耗等得核算也可以达到节能降耗的目的。
7、安全管理安全管理包括:设备管理安全、员工维修操作和消防安全管理等。设备管理安全:工程部电器设备较多,尤其是高低压配电房,要做好设备清洁,防止有小动物进入电房,并安装空调,避免电房温度过高,同时还要做好防水工作等。员工维修操作安全:电工维修持证上岗,高空作业须做好安全防范等,通过培训提高员工的安全操作意识,在维修时严格按照规定执行。 消防安全管理:遵守消防规定,设备房等处放置灭火器,维修时动用明火向保安部申报,在维修工厂禁止吸烟等,加强日常消防安全检查管理。
8、卫生管理酒店生活水池一般由工程部管理,水池门处于关闭状态,工程部每天巡查,并有巡查记录。按照卫生部门规定,半年进行一次清洗,确保水池安全卫生。
9、改造管理为使酒店设施设备保持良好状况,每年都会有一些改善性的装修改造,可以是工程部完成的,也可能是由专业装修公司施工的,无论哪种方式,在设计方案、工程造价、材料选择、施工管理等方面,工程部都必须参与其中。

10、培训管理工程部的培训主要是维修技能培训、服务礼仪培训、节能降耗培训等,在做好日常维修工作的情况下,要通过培训不断提高技能,树立“二线服务一线”的服务意识。

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酒店施工管理是一个复杂的过程,需要综合考虑各个方面的因素,以下是一些注意事项:1. 施工计划制定:在施工前,需要制定详细的施工计划,包括施工时间表、工作内容、人员配备、材料采购等,确保施工顺利进行。2. 施工安全管理:施工期间,需要加强安全管理,确保施工现场的安全,包括设置警示标志、安全防护措施、施工人员的安全培训等。3. 材料采购管理:在施工前,需要进行材料采购,并确保材料的质量和数量符合要求。同时,需要建立材料管理制度,确保材料的使用和管理符合规范。4. 施工质量管理:施工期间,需要加强质量管理,确保施工质量符合要求。同时,需要建立质量检查制度,对施工过程进行监督和检查。5. 合同管理:在施工前,需要签订合同,明确双方的权利和义务,确保施工过程中的合法权益得到保障。6. 成本控制:在施工过程中,需要严格控制成本,确保施工质量和效果的同时,尽可能减少成本开支。7. 沟通协调:在施工过程中,需要加强与业主、设计师、监理单位等相关方面的沟通协调,及时解决问题,确保施工进度和质量。8. 环境保护:在施工过程中,需要加强环境保护,保护周围环境,避免施工对环境造成污染和破坏。

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